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Le safran du Quercy est
une épice qui nait d'une fleur d'un bleu mauve d'où se
détache le rouge profond des stigmates; c'est en prélevant
les stigmates de ces fleurs
lors de la récolte en octobre / novembre, puis en les séchant
que l'on obtient cette précieuse épice. Il faut récolter
à la main 200 000 fleurs pour obtenir
1 kg de safran sec.
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Contacts |
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Association de producteurs : Les safraniers du Quercy
tél. : 05 65 23 22 11
VALCADIS
Route de Sarlat
46200 SOUILLAC
tél. : 06 89 24 44 40
email : contact@safran-du-quercy.com |
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Pour toute demande de renseignements, vous pouvez nous contacter par
E-mail, par téléphone ou bien à l'aide de ce
formulaire.
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