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Nos engagements |
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Le safran du Quercy, un engagement qualité à
chaque étape
- Origine garantie : cultivé, cueilli, émondé
et séché en Quercy
- Transparence : commercialisation uniquement à l’état
de stigmates
- Sélection qualité : tri sélectif (récolte et émondage
manuels), sélection aromatique (seule la partie rouge
du stigmate est prélevée), agrément de
chaque lot de safran par une commission (aucun mélange
de safran entre producteurs)
- Traçabilité : identification des parcelles de culture jusqu’aux
lots de stigmates de safran séché
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Le safran du Quercy, un concentré de safran
- safran de catégorie 1 selon la norme VF- V 32-120-1
- taux d’humidité < 10%
- couleur rouge vermillon intense
- se différencie par sa qualité de tri, sa richesse
et son intensité aromatiques
Il procure ainsi le plaisir d’un safran d’origine…un
safran de terroir
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