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Les chiffres clefs |
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- production : entre 4 et 5 kg / an (2 000 000 fleurs récoltées
à la main)
- nombre de producteurs adhérents : 50
- zone géographique concernée : 7 départements
- surface de culture plantés : 10 000 m2
- rendement : 200 fleurs pour faire 1 g de safran sec
- temps en moyenne : 1000 fleurs récoltées
/ h, 500 fleurs émondées / h
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Nos produits s'adressent à une clientèle nationale
et internationale :
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- transformateurs agroalimentaires
- restaurateurs et chefs cuisiniers
- epiceries fines
- magasins bio
- grossistes spécialisés...
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