Safran du QuercySafran du Quercy
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Safran du Quercy
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Safran du Quercy
Le safran du Quercy est une épice qui nait d'une fleur d'un bleu mauve d'où se détache le rouge profond des stigmates; c'est en prélevant les stigmates de ces fleurs lors de la récolte en octobre / novembre, puis en les séchant que l'on obtient cette précieuse épice. Il faut récolter à la main 200 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran sec.
   
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Actualités

Les safraniers du Quercy organisent deux manifestations annuelles en partenariat avec le Comité de Promotion des produits du Lot. Néophytes et connaisseurs sont accueillis par des producteurs ou artisans qui mettent en valeur cette plante, connue pourtant depuis l’antiquité mais toujours aussi mystérieuse.

« Patrimoine et safran » qui marque le début de la plantation :

La commune de CAJARC a obtenu en 2011 le label national "Site Remarquable du Goût" et à ce titre, la 10e Journée du goût aura lieu sur la place du village : Vendredi 9 et samedi 10 août 2019 de 10h à 18h

« Octobre : c'est la récolte ! »

  3ème week-end d'octobre : Fête du Safran du Quercy à Cajarc

22ème édition : Samedi 19 octobre de 14h à 18h et dimanche 20 octobre 2019 de 11h à 18h
FOOD & WINE GOURMET SELECTION
Porte de Versailles Paris hall 5.2
Dimanche 22 et lundi 23 septembre 2019


REGAL : Rencontres Gustatives Agricoles et Ludiques
Parc des expositions Toulouse
Décembre 2019


Marché de NOEL à Cajarc : Décembre 2019



 



Agenda

Dans le lot :

  - "Fête du Goût" à Cajarc, les 9 et 10 août 2019


- "Fête du safran" à Cajarc, le samedi 19 et dimanche 20 octobre 2019, avec visite de safranière ouverte au public et marché au safran.


- Marché de NOEL à Cajarc Décembre 2019

Dans la région Midi-pyrénées :

  REGAL : Rencontres Gustatives Agricoles et Ludiques
Parc des expositions Toulouse
Décembre 2019

En France :

  FOOD & WINE GOURMET SELECTION
Porte de Versaille Paris
les 22 et 23 Septembre 2019


A l’étranger :

 



 
 
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